内蒙古呼和浩特，国家乳业技术创新中心传来消息——
“奶牛种用胚胎基因组遗传评估芯片”和“‘高产、抗病、长生产期’功能强化基因组预测芯片”研制成功。这项突破填补了我国奶牛基因芯片检测遗传评估技术的空白，同时缩短选育周期，提高遗传进展效率，推动我国奶业迈出“种源自主”关键一步。
我国奶牛年均单产从2000年的2.6吨提升至2024年的9.9吨，规模牧场普遍超11吨，居世界前列。以伊利集团为代表的中国乳企，锚定品质提升这一目标，不断以科技创新赋能产业高质量发展。
聚焦创新加强科研
“以前，要等下一代奶牛产奶后才能验证基因优劣，周期长、效率低。”国家乳业技术创新中心奶牛繁育研究中心执行主任李喜和介绍。如今通过提取犊牛基因，就能完成生产性能、体型外貌等多维度检测，大幅缩短奶牛遗传改良世代间隔。
这一技术突破，是我国乳业持续聚焦科技创新的缩影。
国家乳业技术创新中心自成立以来已开展科研项目222项，申请专利146项，持续攻克奶业种源、智慧养殖、品质检测等领域难题，推动科技创新和产业深度融合。
走进呼和浩特伊利敕勒川生态智慧牧场，智能化养殖场景映入眼帘：奶牛佩戴的智能项圈实时捕捉数据，如有异常情况会快速预警；物联网传感器精准调控牛舍温湿度，为奶牛打造“宜居环境”；面部识别技术联动喷淋系统，按需为奶牛增湿降温……一系列新科技的应用，让养殖从“经验驱动”转向“数据驱动”。
“智能化改造后，牧场效益实现质的提升。”伊利奶牛科学研究院畜牧主任工程师刘琪算了一笔增收账：每头奶牛产奶量提高10%以上，人工成本降低带动牧场效益提升12%。今年上半年，伊利合作牧场奶牛日单产同比提升1.66公斤，综合管理成本降低0.31元/公斤，同步落地的原奶智能物流平台，不仅全程保障新鲜度，每年还能降低成本超1000万元。
品质提升既要“产得好”，也要“管得严”。在伊利挤奶车间，新鲜原奶经密闭管道冷却后直送奶罐车，全程无外界接触。在入厂环节，每批次原奶都要经过100余项严格检测，确保产品各项指标达标。
伊利集团原奶质量技术负责人韩吉雨介绍，伊利原奶蛋白质、脂肪等指标均实现快速提升，“这是科技创新赋予我们的底气。”
实时监测智能质检
在呼和浩特土默特左旗，伊利现代智慧健康谷这座现代化“食品科技城”拔地而起。走进园区，银光闪烁的管道纵横交织，智能化设备平稳运转，奶粉、牛奶等产品在生产线上有序流转。
工厂中控室内，巨型屏幕上的数字不断闪动，原料库存、设备温度、能源消耗等信息一目了然。“这是我们的智能生产管理系统，实现了全流程自动数据采集与实时分析。”工厂负责人李杰说，以配方奶粉为例，1分钟内即可完成20多项关键指标检测，确保每一批次产品参数稳定达标。
“为杜绝污染，生产车间的空气要经过3层过滤，洁净度达到10万级制药级标准。”李杰介绍，车间对压差、噪声、温湿度等均有严格管控，配资炒股奶粉配料、均质、浓缩杀菌、喷雾干燥成粉等工序全部在密闭管道中进行，确保清洁和安全。
从百吨级精准配比到制药级洁净标准，从双重检测体系到“一物一码”追溯，从智能制造到人工智能质检，伊利将科技融入生产的每一个环节。“新技术的应用，始终以提升产品品质为目的。”工厂质量负责人徐法东说，无论是智能化设备升级，还是检测标准优化，最终目的都是更好满足消费者对高品质乳制品的需求。
今年上半年，伊利发展呈现“量”与“质”双跨越，实现营业总收入619.33亿元，同比增长3.37%；扣非归母净利润70.16亿元，同比增长31.78%，业绩再创历史新高。
加强合作协同发展
走进内蒙古托克托县恒富牧场，牧场主罗利恒正通过智能终端，查看牛群采食数据。谁能想到，这个如今存栏量1.2万多头的现代化牧场，成立之初仅有500头牛。从小牧场到规模化基地的转变，正是伊利集团通过与上游牧场深度合作，带动合作伙伴协同发展的鲜活写照。
2017年，恒富牧场与伊利达成合作，开启了“技术+资金+管理”全方位赋能的历程。
合作初期，伊利派出技术团队和服务团队驻场，针对犊牛存活率低、饲养标准不规范等问题制订解决方案，推动牧场单产显著提升。同时，伊利为牧场提供超2亿元的贷款融资，支持其升级养殖设施、引进优质牛群。
“伊利带来的不仅是技术和资金，更改变了我们的养殖观念。”罗利恒感慨，以前只想着“多产奶”，如今更注重“产好奶”，这种从“重产量”到“提品质”的转变，让牧场走上可持续发展的路子。如今，恒富牧场日单产较投产之初提升超10公斤，奶牛存栏量增长24倍，牧场数量增至3个，成为当地奶业振兴的标杆。
这样的故事，在伊利产业链上不断上演。截至7月31日，伊利累计为14716户产业链上下游合作伙伴提供金融扶持，累计融资金额达1852.15亿元；组建1000余人的服务团队，每年为合作牧场开展免费现场技术服务帮扶10余万次，带动合作牧场增收达160亿元，惠及560万养殖户和农牧民。在伊利带动下，越来越多牧场正在实现从传统养殖向现代化、智能化的跨越。
“龙头企业的责任，不仅是自身发展，更要带动产业链共同升级。”伊利集团高级执行总裁刘春喜说，目前伊利所有合作牧场已全面实现规模化、标准化、集约化、智能化养殖，“这种模式不仅提升了单个牧场的竞争力，更激活了整个乳业产业链的活力，为推进乡村全面振兴和农业现代化注入力量。”
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